Zu powstało w 1999 w Ostii nieopodal Rzymu. Instrumentalny kolektyw porusza się od tego czasu w ramach szeroko pojętej muzyki awangardowej. Artyści zgrabnie mieszają elementy jazzu, noise, awangardy czy metalu i punka. W przeszłości współpracowali z różnej maści muzykami, od Mike’a Pattona poprzez Matsa Gustafssona czy hiphopowy skład Dälek.